Der wichtigste Preis der Branche

1980 wurde zum ersten Mal ein Hermann Herzer Preis verliehen. Der Kreis der Preisträger war anfangs eng gefasst. Später wurde der Kreis der Preisträger erweitert, und die gesamte Fleischbranche der Schweiz kann seit Jahren davon profitieren.

Der Hermann Herzer Preis, der wichtigste und bedeutendste Branchenpreis der Fleischwirtschaft,

  • geht an Persönlichkeiten, die sich durch überdurchschnittliches berufliches Wissen und Können auszeichnen
  • wird vergeben für besondere Leistungen und Verdienste in Produktion und Verkauf, in der Nachwuchsförderung sowie in der Fleischforschung
  • belohnt Aktivitäten zugunsten des Berufsbildes wie auch des Stellenwertes von Fleisch und Fleischerzeugnissen in der menschlichen Ernährung.

Preisträger 2025

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Basil Mörikofer

Leiter Nachhaltigkeit Bell Schweiz AG

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Remo Meier

Inhaber Fleischfachgeschäft Fischer AG, Langendorf
Janine Gut und Remo Meier

Preisträger 2024

Daniel troxler 526
Daniel Troxler

Leiter Schneideraum und Verpackung SB
Leiter Lernenden-Ausbildung
Bell Schweiz AG

Bruno ehrbar 526
Bruno Ehrbar

Inhaber Metzgerei Ehrbar, Mörschwil
Anita Ehrbar

Preisträger 2023

2023 andreas begre klein 526
Andreas Begré

Leiter Berufsbildung Bell Schweiz AG

2023 jean claude zimmermann klein 526
Jean-Claude Zimmermann

Inhaber Stadtmetzg AG, Ilanz

Preisträger 2022

2022 stefan argast 526
Stefan Argast

Stv. Leiter Technik Unterhalt Hauptsitz,
Bell Food Group, Basel

Preisträger 2021

2021 pascal bieth 526
Pascal Bieth

Fachberater Seafood
Bell Food Group, Basel

Preisträger 2020

2020 seiler stefan 526
Stefan Seiler

Leiter OE Frischfleisch
Bell Schweiz AG

2020 gerard yerly 526
Gérard Yerly

Inhaber Boucherie Gérard Yerly Sàrl,
Rossens

Preisträger 2019

2019 silvio strub 526
Silvio Strub

Junior Key Account Manager Frischfleisch Verkauf Coop

2019 robert stuebi 526
Robert Stübi

Inhaber Dorfmetzg R. Stübi-Schmied,
Matzendorf

Preisträger 2018

Hermann herzer preis 2018 0011 526
Frédéric Adler

Leiter Verpackungen Charcuterie Basel
Bell Food Group, Basel

Preisträger 2017

Daniel strub 2017 526
Daniel Strub

Leiter Payroll & HR Services
Bell Food Group, Basel

Kurt jaun 2017 526
Kurt Jaun

Inhaber Dorfmetzg Jaun AG, Neuenegg

Preisträger 2016

Patrik danthe 2016 klein 526
Patrik Danthe

Eidg. dipl. Metzgermeister mit Unternehmerschulung
Berufsfachlehrer, Freiburg

Marc richter 2016 klein 526
Marc Richter

Lean Production Master
Bell Schweiz AG

Preisträger 2015

Philippe haefflinger klein 526
Philippe Haefflinger

Leiter Selbstbedienung Fleischproduktion
Bell Schweiz AG

Stefan werren klein 526
Stefan Werren

Leiter Dienste/Planung/Technik Tierproduktion Zell
Bell Schweiz AG

Preisträger 2014

Bechler harry portrait 526
Harry Bechler

Stv. Leiter Personal/Ausbildung
Bell Schweiz AG, Basel

Preisträger 2013

Saner albert 2013 1 526
Albert Saner

Leiter Marketing und Verkauf
Delicarna AG, Pratteln

Verna heinz 2013 1 526
Heinz Verna

Leiter TK PPS
Bell Schweiz AG, Oensingen

Preisträger 2012

Lisi 1 526
Nicoletta Lisi

Verkaufsberaterin Bell Seafood
Bell Schweiz AG, Basel

Goy 1 526
Stéphane Goy

Metzger Geschäftsbereich Frischfleisch
Bell Schweiz AG, Cheseaux

Preisträger 2011

Abt t 1 526
Thomas Abt

Leiter Logistik Charcuterie und
CC Transporte/Gebinde
Bell Schweiz AG, Basel

Fritz k 1 526
Klaus Fritz

Leiter Wareneingang
Traitafina AG, Lenzburg

1 526
Alois Niederberger

Leiter Haustechnik, Geschäftsbereich
Geflügel
Bell Schweiz AG, Zell

Preisträger 2010

Rothenbuehler rolf 526
Rolf Rothenbühler

Leiter Produktion Frischfleisch,
Bell AG, Oensingen

Naef felix 526
Felix Näf

Geltwil
Kani-Swiss GmbH, Geltwil

Preisträger 2009

Surgand gysin 526
Denise Surgand

Bettendorf/Frankreich
Leiterin Debitorenabteilung, Bell AG, Basel

Woellner horber 526
links
Andreas W. Wöllner

Chefredaktor Fleisch und Feinkost

Schatzmann schlatter 526
Christoph Schatzmann

Othmarsingen
Leiter Tierproduktion, Bell AG, Zell LU

Preisträger 2008

F nicastro 2 526
Francesco Nicastro

Rheinfelden/Deutschland
Leiter Controlling/Planung Charcuterie,
Bell AG, Basel

W begert 526
Walter Begert

Bümpliz
Metzgermeister, Metzger-Fachlehrer,
Experte Lehrabschluss-, Berufs- und Meisterprüfungen

Preisträger 2007

M bobbia 526
Mario Bobbià

Binningen
Leiter IT Services, Bell AG, Basel

R benker 526
Roman Benker

Chur
Leiter Fleischfachkurse, Traitafina AG, Lenzburg

M fragniere 526
Max Fragnière

Gumefens
Metzgermeister, Meisterprüfungsexperte und Berufsfachlehrer

Ph hockenjos 526
Dr. Philippe Hockenjos

Kaiseraugst
Lebensmittelinspektor, Exportkontrolltierarzt

Preisträger 2006

Ehrsam 526
Rudolf Ehrsam

Hölstein
Leiter Lehrlingsausbildung, Bell AG, Basel

Hermann Herzer Literaturpreis

Gruppe 526
links
Susanna Schwager

Zürich
für ihr Buch „Fleisch und Blut“

rechts
Beat Sterchi

Bern
für sein Buch „Blösch“

Willifrey 526
Willi Frey

Villnachern
Leiter Produktionsplanung, Traitafina AG, Lenzburg

Willi Rothenbühler

Füllinsdorf
Direktor GVFI, Basel

Preisträger 2005

Baumann 526
Albert Baumann

Wil SG
Leiter Geschäftsbereich Frischfleisch, Micarna SA, Bazenheid/Courtepin

Schlatter 526
Peter Schlatter

Spiez
Direktor ABZ, Spiez

Wick 526
Othmar Wick

Reuenthal
Leiter Einkauf Fleisch/Fleischwaren,
Coop, Base

Preisträger 2004

Regna 1 526
Peter Regna

Zofingen
Aussendienstmitarbeiter, Traitafina AG, Lenzburg

Stocker 1 526
Arnold Stocker

Binningen
Fachberater Gastro Service, Bell AG, Basel

Preisträger 2003

C wenk 526
Prof. Dr. Caspar Wenk

Zürich
Leiter Institut für Nutztierwissenschaften, ETH, Zürich

Ducrey 526
Heribert Ducrey

Bukarest/Rumänien
Leiter der Metzgerei der Welinvest AG, Bukarest

Gruppenpreis

Jung mueller 526
Jean Müller, Frauenfeld Roland Jung, St. Gallen

Metzger Treuhand AG, Dübendorf

Preisträger 1980–2002

1980–1986

Vergabe ausschliesslich an Mitarbeitende der Bell AG

Preisträger 1980

Elisabeth Buser, Zürich
Marie Fricker, Biel
Nicanor Gomez, Lausanne
Hanspeter Hanselmann, Basel
Xaver Kaufmann, Allschwil
Paul Schneiter, Basel
Alexander Züger, Kriens

Gruppenpreis:
Walter Meier, Münchwilen AG, Hans Vetterlin, Lausen und Jaroslav Karasek, Binningen

Preisträger 1981

Gilbert Beuchat, Eglisau
René Bonfils, Onex
Yvonne Dufaux, Lausanne
Paul Fuhrer, Allschwil
Emil Gütlin, Basel
Erwin Iseli, Binningen
Marie-Madeleine Marioni, Roveredo TI
Jakob Schüpbach, Basel
Tony Tschopp, Basel
Hans Villiger, Horw

Preisträger 1982

Martha Bergmann, Bern
Sigfrido Betteto, Lausanne
Margot Bolognini, Basel
Charles Veuillet, Genf

Preisträger 1983

Josef Basler, Biel/Bienne
Giuseppe Aliprandi, Basel
Bruno Negrini, St. Moritz

Preisträger 1984

Keine Preisverleihung
 

Preisträger 1985

Elmar Baudendistel, Basel
Louise Daval, Muespach-le-Haut
Bruno Estermann, Rothenburg
Josef A. Frei, Basel
Kurt Gassmann, St. Moritz
Giulio La Nave, Ecublens VD
Heidy Rohlin, Muttenz
Lydia Roth, Schaffhausen
Milly Rüdisühli, Dübendorf

Preisträger 1986

Peter Baumann, Basel
Paul Fankhauser, Basel
Kurt Frehner, Basel
Annelies Meyer, Riehen
Margherita Pelli, Bellinzona
Kurt Rast, Luzern
Johann Rimböck, Basel

1987–1989

Preisträger 1987–1989

Keine Preisverleihung

Ab 1990

Ab 1990 Preisvergabe an Personen aus der CH Fleischwirtschaft

Preisträger 1990

Arthur Fuhrer, Spiez
Fachlehrer ABZ, Spiez
 

Preisträger 1991

Keine Preisverleihung

Preisträger 1992

Ernst Boschung, Reinach BL
Mitarbeiter Ladenbau/Architektur, Bell AG, Basel
 
Adalbert Richter, Haltingen/Deutschland
Leiter Abt. Salzerei/Kocherei, Bell AG, Basel
 
Christian Sommer, Oberrieden
Fachberater Bell AG, Luzern
 
Josef Zuber, Niederbipp
Metzger/Verkäufer Grieder AG, Oensingen
 
Gruppenpreis:
Jean-Luc Collin, Altkirch/Frankreich, Vorarbeiter Spedition, Bell AG, Basel
Marcel Simet, Jettingen/Frankreich, Vorarbeiter Spedition, Bell AG, Basel

Preisträger 1993

Henri Voillat, St-Sulpice VD
Leiter Administration/Personalchef, Bell SA, Lausanne
 
Oswald Weissen, Basel
Leiter Abteilung Brühwursterei, Bell AG, Basel

Preisträger 1994

Dorothea Adank, Allschwil
Mitarbeiterin Bestellannahme, Bell AG, Basel
 
Verena Fehrenbach, Oberwil BL
Direktionssekretärin Warenbeschaffung/Produktion, Bell AG, Basel
 
Alfred Furrer, Affoltern a. Albis
Präsident Werbeausschuss VSM, Zürich

Preisträger 1995

Dr. Balz Horber, Zürich
Direktor der Geschäftsstelle des Verbandes Schweizer Metzgermeister
 

Preisträger 1996

Hans-Rudolf Hodel, Bern
Berufsschullehrer für Metzger an der Gewerblich-Industriellen Berufsschule Bern
und an der Gewerblichen Berufsschule Thun, Präsident der Vereinigung Schweizer Metzger-Fachlehrer, Mitglied des Bildungsausschusses des VSM und des Schulrates des ABZ Spiez

Preisträger 1997

Otto Felder, Wettingen
Metzgermeister
 
Florian Lisser, Reinach BL
Leiter Administration Verkauf Filialen, Bell AG, Basel
 
Bruno Studer, Deitingen
Stv. Direktor Grieder AG, Oensingen

Preisträger 1998

Walburga Lätt, Allschwil
Mitarbeiterin Labor, Bell AG, Basel
 
Roland Schmidle, Weil am Rhein/Deutschland
Leiter technischer Unterhalt, Bell AG, Basel
 
Jakob Wenger, Münchenstein
Geschäftsleiter SBA Schlachtbetrieb Basel AG, Basel
 

Preisträger 1999

Esther Christ, Reinach BL
Leiterin Innendienst Verkauf Engros, Bell AG, Basel
 
Oskar Grindat, Worben
Stv. Tischchef, Born AG, Lyss
 
Luigi Laudisio, Bussigny-près-Lausanne
Mitarbeiter der Saucissons-Abteilung, Vulliamy SA, Cheseaux-sur-Lausanne
 
Stefan Schlatter, Muhen
Leiter Spedition Frischfleisch, Traitafina AG, Lenzburg
 
Norbert Weishaupt, Wolfertswil
Lehrlingsausbildner, Micarna SA, Bazenheid
 
René Leuppi-Zemp, Fahrwangen
Chef Wareneingang, Traitafina AG, Lenzburg

Preisträger 2000

Keine Preisvergabe
 

Preisträger 2001

Albert Koch, Veigy-Foncenex/Frankreich
Filialleiter Grande Boucherie du Molard, Genf
 
Peter Wälti, Bettlach
Leiter Informatik, Traitafina AG, Lenzburg
 

Preisträger 2002

Werner Herrmann, Sulgen
Metzgermeister, Mitglied des VSM-Hauptvorstandes und Präsident des Berufs- und Meisterprüfungsausschusses sowie Präsident des Regionalen Metzgermeisterverbandes Thurgau